Set 2 x Vin Alb Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc, Sec, 0.75 l
Acest pachet contine 2 bucati din produsul Vin Alb Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc, Sec, 0.75 l
Vin Alb Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc, Sec, 0.75 l
Vinificare
Strugurii au fost recoltati la sfarsitul lunii august. Dupa zdrobire si dezciorchinare, au trecut printr-o scurta perioada de macerare la temperatura foarte scazuta, cu scopul de a extrage cat mai multe arome naturale specifice soiului. Ca vas de vinificare a fost aleasa o cisterna de beton, in care fermentarea a avut loc la temperatura controlata (16°C) timp de trei saptamani.
Date istorice
Parcelele de Sauvignon Blanc se intind pe o suprafata de 6.86 ha cu o inclinatie foarte lina, la o altitudine de 243 - 274 metri. Expunerea sud-vestica asigura o cantitate mare de lumina si caldura foarte prielnice pentru struguri. Numele Coltul Pietrei pe care il poarta aceasta gama a fost inspirat de denumirea data de localnici regiunii unde via este plantata, ca urmare a continutului foarte ridicat de piatra si calcar din sol. Acestea sunt de altfel foarte favorabile pentru vita-de-vie, conferindu-i o mineralitate aparte vinului obtinut din aceasta.
Note degustative
Vinul sec incanta cu arome de fructe exotice, flori de soc si eucalipt. Notele minerale din vin ii dau prospetime si echilibru, iar corpolenta medie si post-gustul prelungit il fac foarte placut. Se recomanda consumarea la temperatura de 8°C alaturi de preparate din peste sau fructe de mare.
Sauvignon Blanc 2021 din gama Via Coltul Pietrei a obtinut medalie de aur la Concursul “Mondial du Sauvignon”.
