Vin spumant de culoare roz pal cu arome si gust de zmeura si petale de trandafir. Postgustul este complex si bine echilibrat, iar perlajul, compus din bule fine si uniforme, persista timp de pana la patru ore. Obtinut integral din struguri atent selectionati de Pinot Noir. Se recomanda servirea spumantului ca atare, la petreceri sau ocazii speciale. Se poate combina cu sushi, gustari reci din somon afumat sau fructe de mare, carpaccio cu bresaola si rucola. Se poate combina de asemenea cu branzeturi frantuzesti.