Filozofia Velenosi este o arta capabila sa te faca sa visezi. Aceasta este o declaratie in care crama Velenosi crede cu fermitate. Aceasta filozofie, deriva din traditie și tehnici stravechi, interpretate intr-un mod flexibil și cu imaginatie, pentru a produce cel mai aromat vin. „Am invatat multe de la vin, insuși managementul nostru, intreaga companie se inspira din valorile sale pozitive: integritate, sinceritate si o pasiune autentica pentru munca” declara reprezentanti companiei. Marche Rosso IGT „ Ninfa ” de la Velenosi, este o combinatie splendida de Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah, si este produsa din struguri din propriile podgorii situate in municipiile Offida și Castel di Lama. Vinul se matureaza in butoaie de lemn de 300 litri timp de 18/24 luni. Este un vin rosu cu structura excelenta, capabil sa combine caracterul puternic cu eleganta . Nu doar raportul excelent calitate/pret, face sa fie un vin foarte popular, cat si eticheta captivanta, inspirata de cateva picaturi de vin scapate pe fata de masa in timpul probelor de degustare. Este neparat necesar sa incercati un asemenea vin. Recoltare: In primele 10 zile din septembrie Merlotul și Syrah ul, la inceputul lunii octombrie Cabernet ul Sauvignon și in mijlocul lunii octombrie Montepulciano . Vinificare: In rezerviare mici din otel inoxidabil. Maceratia pe pielita variaza pentru fiecare varietate care alcatuieste amestecul final: aproximativ 15 zile pentru Merlot , intre 20 si 25 zile pentru Syrah și Cabernet Sauvignon și pana la 30 de zile pentru Montepulciano. Maturarea se face in butoaie noi de 300 l timp de 18/24 luni. Coupajul final se invecheste in sticle, timp de trei luni dupa imbuteliere.