Pozitia inaltata a acestei podgorii Sauvignon la aproximativ 600 m si variatiile favorabile de temperatura sunt factori decisivi pentru acest vin aromat. Vanturile care bat seara scad temperatura si garanteaza astfel cresterea optima a strugurilor.
Numele Raif deriva din locurile inalte si proaspete ale acestui Sauvignon, in dialectul Tirolez de Sud „die Raifen”.
Eticheta arata frunza caracteristica a strugurilor Sauvignon.
Denumirea: Vigneti delle Dolomiti Igt
Locatie: podgorii alese din Bassa Atesina
Sistem de cultivare a vitei de vie: Guyot
Soluri: pietris nisipos
Prelucrare: recoltare manuala, presare atenta, fermentatie alcoolica in otel, maturare pe drojdie nobila timp de 6 luni
Asocieri: sparanghel, peste, fructe de mare, homar si carne alba
Caracteristici: culoare galben aprins cu reflexe verzui, buchet intens si variat cu note de urzica, floare de soc, piper verde, salvie si menta. Este un vin mineral, elegant, placut si savuros pe limba.