Vin Telmo Rodriguez El Transistor, Alb Sec, 0.75 l
Vin Telmo Rodriguez El Transistor, Alb Sec, 0.75 l
El Transistor este selectat din doua parcele de vii vechi prefiloxerice de Verdejo ce produc vinuri aromate, texturate. O parcela cu solul pietros argilos al platoului Rueda, cealalta cu sol nisipos in apropierea raului. De ce numele El Tranzistor? Viile Verdejo ale lui Telmo sunt afectate de mistretii (vezi eticheta din spate) din padurea adiacenta ce distrug noaptea strugurii de culoare verde-auriu, aproape copti. Astfel, Telmo si Pablo au decis sa plaseze un radio in podgorie pentru a-i alunga! S-a dovedit a fi o decizie arhaica dar eficienta.
Fermentarea are loc folosind drojdii indigene intr-o varietate de rezervoare de inox, amfore, cuve de beton, sau oua de beton. Maturare timp de 9 luni in butoaie de stejar francez (noi si vechi, mari si mici).
Toate aceste elemente influenteaza vinul, dar se anuleaza reciproc din punct de vedere olfactiv, oferind un verdejo autentic, cu complexitate si eleganta.
