Vin Spumant Tenuta Ulisse, Brut Rose, Alcool 13%, 0.75 l Note de degustare: Culoare roz pal, viguroasa, cristalina, cu un perlaj dens, care creeaza o spuma cremoasa parfumata de culoare trandafir. Buchetul produce arome de trandafiri, capsuni salbatice si coacaze rosii. Acest vin spumant are un gust interesant, bine echilibrat si corpolent, acid placut si moale la gust. Strugurii: Merlot. Vinificatie: Strugurii intregi sunt raciti in tunelul nostru de racire exclusiv cu scaderea imediata a temperaturii si, prin urmare, macerarea la rece a cojilor de piele; Dupa indepartare, macerare la rece pe piei in cuve de otel inoxidabil timp de 8/10 ore si zdrobire moale in mediu inert. Decantare statica la rece timp de 24 - 48 de ore. Metoda spumante: se utilizeaza metoda Charmat. Asocieri culinare: Acesta este distractiv la aperitie, dar se potriveste cu toate felurile de mancare. Un acompaniament indraznet, fie pentru incepatori sarati, fie pentru primele feluri de mancare pe baza de carne, sau chiar, pentru cei mai aventurosi, cu pizza!