Vin Spumant Rose Jidvei, Brut, 0.75 l

Scurta descriere

De peste 60 de ani, la Jidvei producem vinuri spumante dupa metoda traditionala. Acestea sunt fermentate, limpezite si livrate in aceeasi sticla cu cea in care are loc a doua fermentare, ceea ce le confera perlajul caracteristic. Pentru obtinerea vinurilor spumante este necesara o perioada de cel putin un an, iar operatiunile efectuate in acest timp – tirajare, fermentare, remuage, degorjare – sunt realizate manual. Soiurile folosite sunt Chardonnay si Pinot Noir - soiuri clasice pentru producerea vinurilor spumante, carora li se adauga o nota distincta provenita din soiuri specifice podgoriei Tarnave, precum Feteasca Regala. Asamblarea vinului baza este extrem de importanta pentru calitatea vinurilor spumante, deoarece presupune multa finete si este incredintata, de regula, celui mai experimentat oenolog.

Obtinut din struguri culesi manual din soiul Pinot Noir, vinul spumant Jidvei Rose Brut se remarca prin aciditate ridicata, mineralitate fina, prospetime si caracter fructat. Este un vin spumant elegant care incanta prin perlarea vibranta, arome de fructe de padure, cirese si merisoare si note floral-condimentate. Se serveste bine racit.

Aspect: Limpede, perlare fina si persistenta. Culoare: roz-somon;
Miros: Floral, condimentat, note de fructe de padure;
Gust: Perlare vibranta, piersica, citrice, mar proaspat, pere, coaja de lime, lychee, note de autoliza.

Asocieri culinare: Branza proaspata, Burrata, Chevre, preparate pe baza de legume, crustacee, sparanghel, sushi, preparate Thai, caviar de somon.