Vin Jidvei Castel Sauvignon Blanc, Alb Demisec, 0.75 l

Scurta descriere

Vinurile de rezerva din gama Castel sunt obtinute doar in anii cu recolte de exceptie, strugurii fiind culesi esalonat.

Pentru vinificare se colecteaza numai mustul obtinut prin scurgere libera, fara presare. Vinul este pastrat timp de doi ani in butoaie de stejar, apoi se imbuteliaza rapid in sticle pentru a-i pastra prospetimea, caracterul fructat, dar mai ales caracterul de soi. Sticlele sunt inchise cu dop din pluta naturala de cea mai buna calitate si sunt lasate la invechit minimum 3 ani.

Un vin obtinut din struguri recoltati esalonat care imbina aciditatea naturala ridicata, corpul plin si notele proaspete ierboase, specifice strugurilor aflati la inceputul maturitatii, cu bogatia de arome de fructe coapte si catifelarea caracteristice recoltarii tarzii. Rezultatul este un vin echilibrat care va dezvolta in timp un buchet deosebit, pastrandu-si caracterul de soi peste ani. Deosebit de expresiv, Castel Sauvignon Blanc 2012 este un vin care se preteaza la invechire si care s-a impus printre cele mai bune vinuri albe demiseci din Romania. Se serveste bine racit.

Aspect: Limpede, stralucitor. Culoare: galben-pai deschis;
Miros: Este fin si catifelat, cu arome suave de flori albe, cu note placute de citrice, lamai coapte, grepfrut si limeta;
Gust: Sec, cu corp potrivit, cu o complexitate specifica vinurilor invechite la sticla, dar totodata foarte proaspat si crocant. Sunt prezente arome de grepfrut alb si limeta. Post gustul este placut, de intensitate medie.

Asocieri culinare: Fructe de mare, peste la gratar, carne de pasare, salate, paste cu sos de rosii, bruschete si branzeturi nematurate.