Vin Jarno Rosso Colline Pescaresi Castorani, Rosu Sec, 0.75 l
Vin Jarno Rosso Colline Pescaresi Castorani, Rosu Sec, 0.75 l
Nu orice vin din Montepulciano dAbruzzo poate purta numele unui pilot de Formula 1. Mai ales cand acesta - Jarno Trulli - este si proprietarul cramei. Cu alte cuvinte, avem in pahare un vin mare. Un fel de Amarone dAbruzzo, daca imi este permis sa spun, pentru ca, la fel ca in cazul celebrului vin din Valpolicella, strugurii sunt uscati peste 100 de zile inainte de a intra in procesul de vinificare, iar dupa fermentatia alcoolica vinul mai sta vreo 40 de zile in contact cu pielitele, devenin un campion al extractului si al concentrarii.
Dens, catifelat, cu o aciditate vie, care echilibreaza nivelul ridicat al alcoolului, Jarno respira forta, eleganta si un profil aromatic foarte complex, dominat de note de fructe negre, de gem de coacaze, de lemn dulce, de vanilie, cacao si scortisoara. Rotund, aproape masticabil, gustul e foarte lung, finalul fiind dominat de note de gemuri din fructe de padure si impresii de condiment. Este un vin de meditatie, dar si un bun partener al carnurilor crud-uscate maturate, al branzeturilor maturate, al carnurilor rosii si chiar a deserturilor cu ciocolata.
Recomandarea noastra - piept de rata cu sos de fructe de padure.
