Vin Budureasca Origini Sauvignon Blanc, Alb Sec, 0.75 l Strugurii au fost recoltati si sortati cu mare grija. O atentie deosebita a fost acordata limitarii expunerii la oxigen in timpul presarii. Pentru obtinerea acestui vin a fost folosit doar mustul ravac, obtinut prin presarea libera a strugurilor. Fermentatia a avut loc la temperaturi scazute, de 10-14 grade C. Dupa fermentatie, vinul a fost lasat pe drojdii timp de aproximativ doua luni, aplicand periodic procesul numit batonnage (amestecand drojdia in masa de vin) pentru a da complexitate.