Vin Budureasca Organic Merlot, Rosu Sec, 0.75 l Zona Dealu Mare este recunoscuta pentru productia exceptionala de Merlot, datorita cernoziomului care s-a dovedit foarte favorabil acestui soi de struguri. Obtinerea unei plantatii bio presupune tratarea strugurilor si a frunzelor de vita de vie doar cu produse ecologice. Substantele si pesticidele chimice nu sunt permise. Foarte importanta este monitorizarea plantatiei. Budureasca Organic Merlot este realizat din struguri de Merlot ce provin de pe o parcela bio, culesi manual si fermentati la 16°C, timp de 3 zile, pentru a obtine culoarea dorita. Fermentatia continua timp de 8 zile, la 25°C, rezultand un vin fructat si cu tanini fini.