Vinul Cavalerului Riesling este un vin alb demisec, usor, echilibrat, cu gust proaspat, acid, mineral, cu note de miere si para dulce si proaspata. Temperatura de servire recomandata este de 8 grade Celsius - 11 grade Celsius, alaturi de preparate din carne alba, peste, fructe de mare, dar si o varza a la Cluj sau o musaca de vinete.
Se recomanda servirea racita, ca aperitiv sau alaturi de preparate usoare.