Un adevarat Vermouth Chinato, imbuteliat sub numele emblematicului bar Jerry Thomas din Roma – nascut din colaborarea de succes a lui Frederico Ricatto, Carlos Quaglia si Jerry Thomas Bar.
„Del Professore” a fost porecla legendarului barman italian Jerry Thomas.
Baza este un vin Barbera, rafinat cu condimente si fructe, in special portocale, coriandru si vanilie ies la lumina.