De consistenta fluida, sporeste stralucirea specifica a culorilor de ulei. Spre deosebire de uleiul de in, uleiul de nuca nu ingalbeneste si timpul de oxidare este mai lent. Obtinut prin presarea miezului de nuca, decantat si filtrat cu atentie, nu contine deloc impuritati. Are un miros placut, de nuca necoapta. Se poate dilua cu terebentina minerala.