Sosul curry este un sos condimentat si aromat, originar din bucataria indiana, folosit pentru a condimenta si a imbogati o varietate de preparate. Acesta poate contine o combinatie de condimente precum turmeric, coriandru, ghimbir, cardamom, cuisoare, scortisoara si ardei iute.
Sosul curry poate fi servit cu diverse feluri de mancare, inclusiv:
Curry de legume: Un amestec bogat de legume gatite in sos curry, servit cu orez sau paine naan.
Curry de carne: Carne (de obicei pui, vita sau miel) gatita lent intr-un sos curry si servita cu orez sau paine naan.
Curry de peste: Peste sau fructe de mare gatite intr-un sos curry si servite cu orez sau paine naan.
Tofu curry: Tofu sau alte substitutii vegetariene gatite intr-un sos curry si servite cu orez sau paine naan.
Condiment pentru legume: Sosul curry poate fi folosit ca un condiment pentru a da savoare legumelor gatite sau la gratar.
Dip: Sosul curry poate fi folosit ca un dip pentru legume proaspete sau paine naan, adaugand o nota exotica si aromata.