Este o bautura cu o poveste interesanta. A fost creeata spre finalul secolului al XIX-lea de un barman din New Orleans pe motiv ca whisky-ul care exista atunci pe piata era prea sec. A reusit sa creeze un mixt interesant al carui miros a capatat arome de fructe rosii, piersici coapte si condimente, iar gustul a dobandit arome dulci de miere si fructe, care au fost completate de cele lemnoase.