Vin Rose, Gitana Surori, Cupaj, Sec 0.75 l
Vin de calitate select sec rose. Cupaj din struguri de Rara Neagra si Saperavi, culesi din zona Valul lui Traian, microzona Tiganca.
Strugurii sunt culesi manual, o data ajunsi la maturitatea fenolica, fiind apoi selectati cu atentie pe mesele de sortare.
Mustul fermenteaza 15-18 zile la temperatura de 12°C.
O perioada de 25 zile a stat pe depozit de drojdii fine, timp in care s-au efectuat doua batonnage-uri.
Acest Rose complex si mineral, de o culoare vie, dezvaluie aromele citrice (grapefruit) urmate de capsuni si cirese de mai.
Aciditatea vioaie sustine gustul intens obtinut din Rara Neagra si Saperavi. Este bogat si echilibrat in palat, cu o fructozitate foarte buna si final prelungit.
Recomandat cu rata in sos de portocale, piept de pui cu visine si piper negru, paste, fructe de mare, peste sau branzeturi.
