Vin Regno Recas Sauvignon Blanc, Alb Sec 0.75 l
Arome verzi si erbacee cuplate cu unele note tropicale sunt ceea ce cautam in Regno Sauvignon Blanc. Pentru aceasta, am ales sa plantam acest soi, pe expozitii Est sau Vest mai ferite de soare.
Pentru a pastra prospetimea aromelor, recoltarea pe timp de noapte, presarea delicata, fermentarea la rece si protejarea cu atentie a vinului tanar de contactul prea indelungat cu aerul sunt obligatorii.
Strugurii se culeg la maturitate deplina, dar nu tarziu pentru a evita supracoacerea.
Nu se utilizeaza lemn de stejar, tocmai pentru a pastra caracterul aromatic pur si intens.
Vinul are culoarea galben-verzui, este limpede. Aromele ce se regasesc nazal sunt intense, evocand note erbacee si fructele exotice tipice (fructul pasiunii, mango).
Aciditatea ramane vibranta, alcoolul bine integrat si corpul usor fac ca acest vin sa fie o placere in zilele calduroase de vara.
Recomandam acest vin cu: Salate cu avocado, somon. Fructe de mare servite reci: stridii, creveti, king crab, peste a la plancha, pui la gratar.
Deserturi lejere cu rubarba sau lamaie.
