Davino Monogram Feteasca Neagra este unul dintre vinurile produse in Crama din Dealu Mare, aflata sub conducerea lui Dan Balaban. Din 1997, pana in prezent Davino si-a extins viile pe 90 de hectare. Vita de vie folosita la productia vinurilor Davino este ingrijita pe tot parcursul anului, fara exceptie, pentru recolte bogate din care se produc vinuri albe, urmate de cele rose si rosii. Pentru vinul rosu Monogram sunt folositi struguri din soiul romanesc Feteasca Neagra, selectati din vitele aflate in arealul Ceptura. Strugurii sunt vinificati clasic pe bostina, in vase mici din inox, la temperatura de 22˚C., timp de 17-19 zile. Pentru a-i imbogati aromele, dupa fermentarea alcoolica este lasat sa fementeze malolactic in baricuri din stejar de 225 de litri. 30% din vin este maturat in baricuri noi, iar restul de 70% maturat in baricuri aflate la a doua utilizare, timp de 8 luni. Ultima faza presupune invechirea la sticla timp de minim 18 luni.