Riesling de Rorbach Cru a luat nastere din struguri recoltati tarziu, la sfarsitul lunii noiembrie, de pe colina cu cea mai buna expozitie solara dintr-un spatiu cu o istorie impresionanta. Pe timpuri, din 1887 pana in 1940, aici era amplasat un sat nemtesc cu denumirea Rorbah, unde se afla o manastire de monahi ce practicau arta vinului. In acest scop, ei au ales colina cu cea mai buna expozitie solara si au plantat vita-de-vie, clone autentice aduse din Germania, producand cel mai bun Riesling pe pamantul moldav, conform traditiilor seculare germane. Un vin galben pai, cu buchet intens, complex, dominat de note de miere, coaja de portocala, piersici zemoase si flori de camp, cu arome bogate de fructe, in special piersica, invaluite in accente de miere si influente minerale.