Pe langa Gewürztraminer si Sauvignon Blanc, soiul de struguri Pinot Bianco este unul dintre cele mai importante soiuri pentru Tirolul de Sud. Denumirea „Vom Stein” se refera la structura solului podgoriilor acestui Pinot Bianco. Solul lor este dominat de calcar dolomitic care dau acestui vin structura sa fina, eleganta si prospetimea. Note degustare: Vizual: Acest Pinot Bianco este de culoare galben stralucitor. Olfactiv: Note de fructe de vara si mere coapte. Gustativ: Este in acelsi timp, un vin floral, elegant, cu aciditate crocanta, o structura minerala si un finis bine echilibrat.