Vin Alb Castelfeder Sauvignon Burgum Novum Riserva 2017 DOC, Sec, 0.75 l

Scurta descriere

---

Burgum Novum, derivat din denumirea latina a satului „Neumarkt”, este locul in care a fost fondata crama si, prin urmare, este simbolul autenticitatii si al radacinilor.

Din 1989, vinurile de top ale cramei sunt cunoscute cu acest nume si sunt rezultatul unei munci manuale precise in podgorie, dar mai ales al unei vinificatii traditionale in pivnita.

Acest Sauvignon Riserva special se caracterizeaza prin arome secundare si note minerale extraordinare.

Denumirea: Sudtirol - Alto Adige Riserva Doc

Locatie: podgorii alese din Bassa Atesina

Sistem de cultivare a vitei de vie: Guyot

Soluri: pietris calcinos de sedimente morenice

Prelucrare: recoltare manuala, macerare la rece timp de 12 ore, fermentatie alcoolica si malolactica in tonneau si otel, maturare 12 luni 50% in tonneaux si 50% in otel. Urmeaza inca 12 luni de invechire in otel si 12 luni in sticla

Asocieri: ideale pentru legume la gratar, branza, peste si carne alba

Caracteristici: buchet mineral cu note de afumaturi coapte, fructe exotice si floare de soc. La gust este bine structurat, sarat, cu o aciditate placuta.