Merlot de Purcari este un vin sec asemenea catifelei - delicat la atingere, dar cu o structura complexa, care impresioneaza. Obtinut din struguri recoltati si selectati manual, vinificati prin metoda traditionala si maturat 12 luni in barrique frantuzesc de stejar. Culoare: rosu-rubiniu. Buchet: arome fine de micsunea si saftian, pe un fond fructat. Gust: catifelat, cu o astringenta placuta si nuante de stejar, mure si trandafir, accentuat de un postgust de durata. Asocieri culinare: piept de rata afumat, snitel de curcan sau de vitel, biftec de porc, gustari cu prosciutto. Temperatura de servire: 18-20 °C.
Se recomanda servirea racita, ca aperitiv sau alaturi de preparate usoare.