Averna este un amaro sicilian clasic, un digestiv pe baza de ierburi si plante aromatice. Dezvaluie note de plante, citrice, caramel si condimente, cu un final catifelat, dulce-amar. Se savureaza neat, cu gheata sau in cocktailuri.
Poate fi servit bine racit, cu gheata sau folosit in cocktailuri clasice de aperitiv.