Praful de copt este agentul de crestere numarul unu. Este ceea ce face prajiturile noastre atat de plinute si pufoase. Praful nostru de copt RUF, in special, a dat o mana de ajutor cu mancaruri dulci si sarate de zeci de ani. Exista cateva sfaturi si trucuri de urmat atunci cand coaceti, pentru a da coacerilor dumneavoastra o crestere placuta in cuptor: se amesteca intotdeauna praful de copt cu faina mai intai si se cerne frumos. Acest lucru amesteca totul bine si previne formarea unor bucati mici de praf de copt. De asemenea, nu trebuie sa lasati niciodata aluatul amestecat sa stea mult timp. Trebuie copt imediat, altfel praful de copt isi va pierde puterea de agent de ridicare.